自制檸檬醋, 鮮味檸檬汁

2018032008:15

其實釀水果醋並不難,

只是預先準備工作比較繁複,

使用玻璃瓶,

一定要先清洗乾淨,

倒立瀝乾水份,

可以的話,

可以倒立放在大同電鍋上,

利用不加水的乾烤法殺菌。

水果外皮洗淨晾乾備用。

水果醋比例是水果:醋:冰糖=1:1:1

如果喜歡偏甜的人,

可以使用1: 1:1.25

如此下來就不用再調蜂蜜或果糖,

就可以直接沖水飲用。


1) 健康的檸檬醋


做法是:

 


 

1.將檸檬去頭尾、去籽 ,切薄片,

不一定要切很薄啦~

因為大家都切片技術不好,

就不想動手,

嘿~

不能拿這個當藉口喲~

 

頭尾和籽都會讓水果醋變苦,

一定要去除。 

 

 

2.將切好的檸檬片放入玻璃瓶中,

一層檸檬、一層冰糖,

就像ching照片的一樣,

至於量就是到最後全部的東西都要放進去,

所以衡量手上數量來放就可以嘍~

 

 

3.see......................

我終終把瓶子裝滿了,

切的動作就大功告成了,

只剩下倒醋進去就可以嘍~

 

 

4.二哥指定要使用糯米醋,

所以特地去買了十二瓶的醋。

 

 

5.咕嚕咕嚕.............

醋進玻璃瓶嘍,

蓋上蓋子,

放在陰涼處,

三個月後就可以開封飲用=

 

其實釀水果醋並不難,

除了檸檬之外,

蘋果、柳丁、桑椹、楊桃、梅子都可以拿來釀,

我的嬸嬸還泡雞蛋醋,

不過說真的,

我不太敢恭維,

喝水果釀的醋還好,

雞蛋的腥味怎麼說我都投降。

 

一般我都會在開封一醰水果醋時,

接著釀下一醰水果醋,

到時候就不怕水果醋用完,大家有興趣可以試試唷~
 

2) 五分鐘美麗CC的祕訣─鮮味檸檬汁
 


夏天就是要喝這個,讓豐富的維他命C補充你汗如雨下的元氣,一杯解渴又消暑,滿滿柑橘香氣,加了煉乳的乳香味,滿足你想喝飲品又挑剔的味蕾。 
  • 檸檬
    2顆
  • 冷開水
    2杯
  • 衛生冰塊
    1杯
  • 煉乳
    1大匙
  • 01


將檸檬洗乾淨,因為連皮一起打,所以洗乾淨是必要的唷~將檸檬切大塊備用
  • 02


將切好的檸檬放入果汁機內,加入水和冰塊
  • 03


淋上煉乳,蓋上蓋子以快速選項進行打碎動作。
  • 04


使用棉紗布將皮渣過瀘掉。
  • 05


消暑的清涼飲品,還等什麼呢?

For reference only
http://ching3939.nidbox.com/diary/read/7554672
http://ching3939.nidbox.com/diary/read/9228826


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