洛神花蜜餞
洛神花蜜餞
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新鮮洛神花花萼
250g
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二砂糖兩份各
150g+150g
檸檬一顆
榨汁約40g
榨汁約40g
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01
將洛神花去籽
過水以牙刷刷洗後
沖水洗淨
過水以牙刷刷洗後
沖水洗淨
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02
將開水煮沸
洛神花以沸水煮5-6秒
撈起來吹涼
洛神花以沸水煮5-6秒
撈起來吹涼
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03
加入40c.c. 檸檬汁
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04
150g砂糖後
將檸檬汁、砂糖與洛神花花萼
攪拌均勻
將檸檬汁、砂糖與洛神花花萼
攪拌均勻
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05
裝瓶後
再加入150g砂糖封口
室溫靜至三天後即可食用
再加入150g砂糖封口
室溫靜至三天後即可食用
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06
綿羊媽嘗試另一種方式~
消毒後的空瓶
消毒後的空瓶
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07
一層洛神花
一層砂糖
一層洛神花
一層砂糖
一層砂糖
一層洛神花
一層砂糖
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08
最後封口處再添滿砂糖
綿羊媽第一次製作蜜餞
用了兩種不同的方法
第一種有認真定量
不過瓶子略小
最後砂糖沒有全部用完
第二種方法
不知道這樣的糖是否放得夠多
綿羊媽就當實驗囉
希望三天後可以吃到好吃的洛神花蜜餞!
Reference only
http://bearpan9.nidbox.com/diary/read/9738226
綿羊媽第一次製作蜜餞
用了兩種不同的方法
第一種有認真定量
不過瓶子略小
最後砂糖沒有全部用完
第二種方法
不知道這樣的糖是否放得夠多
綿羊媽就當實驗囉
希望三天後可以吃到好吃的洛神花蜜餞!
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http://bearpan9.nidbox.com/diary/read/9738226
