1) 餐桌小菜─醋漬洋葱 

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美味上桌嘍～這小菜值得你試試。

2) 梅子苦瓜泡菜
 

苦瓜與梅子的結合是一種特別的火花，懂得吃的人一定會覺得十分美味，沒吃過的人一定要試試這種美味哦！
 

材料：苦瓜一條、梅子二十顆、鹽、糖、水

工具：菜刀、砧板、鐵湯匙、鍋子

作法：

1. 以熱水泡梅子放涼備用。
2. 準備煮過的冷開水備用。
3. 將苦瓜橫向切開，以鐵湯匙將內膜刮除(這是苦味的來源哦！一定要刮乾淨)，再用菜刀切成薄片，灑上少許的鹽巴靜置。
4. 以煮過的冷開水沖淋去鹽巴，擠出多餘的水份 。
5. 將處理過的苦瓜放入保鮮盒內，倒入放涼的梅子水放冰箱冰鎮半天即可食用。
    

3) 山藥醋物


 

我們家的餐桌上時常出現簡單又美味的小菜

天氣漸漸變熱，最近我們家的餐桌上時常出現一道簡單又美味的小菜，你一定要試試哦！

山藥除了煮排骨湯外還能做什麼呢？來試試這道山藥醋物吧！

處理山藥：

取刨刀將山藥去皮，再以刨刀刨出薄片。為了口感ching使用了日本山藥哦！

倒入果醋：

在山藥片裡倒入蘋果醋。

ps.如果沒有蘋果醋的話，可以使用壽司醋或使用米醋加上糖調和拌勻即可。

好菜上桌囉！你一定會的一道菜哦！不要說你不會哦！
這是喜歡山藥的人一定要吃的菜哦！
夏天熱呼呼的，吃這道冰冰涼涼的山藥醋物一定會消暑的唷！

4) 梅子蕃茄

 

 

開胃的簡單料理，或是當飯後的小點心，可以解膩，
氣泡水加幾匙湯汁也可以當夏天的飲品或是調酒。
 

食材預備食材

小蕃茄 30-40顆
梅子 10顆
蜂蜜 2匙

作法
 

 

蕃茄洗乾淨然後用刀子輕畫十字，不要太大力不然會果肉畫破。
梅子泡開水（水蓋過梅子一點就好）
 

蕃茄放入熱水煮約一分鐘後撈起

立刻放入冰水冰鎮

 

就開始剝皮啦，有點搞剛（還要防止剝皮的時候吃掉蕃茄XDD）。
皮不要丟掉，可以另外炒菜或是煎蛋。
 

剝完後，放入乾淨（乾燥不能有水）的空瓶，
把蕃茄、梅子和泡梅子的水，
２匙的蜂蜜用一點點的水拌勻然後全部加入罐子裡，
約莫冰一天就入味，冰越久越（入味）好吃。

For reference only
http://ching3939.nidbox.com/diary/read/7918595
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