這種熱熱的天氣，想吃冰品，又怕對身體不好，
前幾天CHING買多了鳳梨，現在是產季，
口味和風味都是絕佳的時機，
一次切開有時候不夠吃，有時候剩下一點，下次再吃也不夠，
所以CHING就拿它來熬果醬，
再用它來搭配優格吃，
哇......................
超讚的～
有興趣的朋友可以和 CHING一起為家人DIY果醬唷～
1) 自超美味的鳳梨果醬優格
材料：
中型鳳梨1顆
蘋果小型1顆
糖(等我確定一下，再跟大家說)
做法：
1.將鳳梨和蘋果削皮切丁，以果汁機打成泥狀。
2.將水果泥放置鍋中，開小火，加入砂糖慢火細熬，熬到水份散發，果醬呈膏狀即可。
3.放涼後以乾淨的保鮮盒盛裝，放冰箱冷藏，並請在一個月內食用畢。
備註：
如果喜歡酸的朋友，可以加入1/2的檸檬汁，
因為我們家是要拿來搭配優格的，所以就不特意加入，
如果是要拿來抹土司，就要加一些檸檬，除了口感之外，
最重要的香氣更佳唷～
2) 自製果乾小零嘴─鳳梨果乾
這等美味的果乾小零嘴，在鳳梨當季盛產的時候拿來作果乾時，
甜度夠的鳳梨連砂糖的步驟都可以省了.
愛吃蜜餞的朋友，看到市面上販售的蜜餞是不是都會擔憂添加物的存在，
善用盛產水果製成的鳳梨果乾，嘗來鮮Q美味，香甜可口，
是讓人一口接著一口往嘴裡塞的幸福滋味。
甜度夠的鳳梨連砂糖的步驟都可以省了.
愛吃蜜餞的朋友，看到市面上販售的蜜餞是不是都會擔憂添加物的存在，
善用盛產水果製成的鳳梨果乾，嘗來鮮Q美味，香甜可口，
是讓人一口接著一口往嘴裡塞的幸福滋味。
-
鳳梨
3顆
-
砂糖
1大匙
- 01
將鳳梨削去外皮，如果鳳梨眼太深，可以使用斜紋方式切刻掉，就可以保留更多的鳳梨肉。
-
02
將削去外皮的鳳梨切成1cm厚度的圓片。
- 03
使用工具將鳳梨芯挖下來，再將鳳梨片切成2半，這樣方便進食。
- 04
拌上砂糖。
- 05
將鳳梨片舖排在食物乾燥機上，使用中速溫度外加風扇的方式，進行烘乾10小時。
（如果沒有食物烘乾機，也可以考慮用微波爐來抽離水份，或是使用日曬法來釋出水份，也可以使用烤箱100度低溫烘焙5小時來抽離水份。）
鳳梨芯一樣可以一起製作，吃起來口感和鳳梨肉略有不同，但一樣香氣十足。
（如果沒有食物烘乾機，也可以考慮用微波爐來抽離水份，或是使用日曬法來釋出水份，也可以使用烤箱100度低溫烘焙5小時來抽離水份。）
鳳梨芯一樣可以一起製作，吃起來口感和鳳梨肉略有不同，但一樣香氣十足。
- 06
07
美味上桌，小小的零嘴，大大的滿足。
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