-
1) 清凉美味葡萄柚凍QQ
想要來一份簡單、營養又美味的小點心，這一次ching利用葡萄柚加上簡單的洋菜條組合成一道葡萄柚凍QQ甜點，簡單製作就享受美味，加油～
-
葡萄柚
2顆
-
砂糖
少許
-
洋菜條
少許
-
水
少許
-
01
將葡萄柚外皮洗淨，利用水果刀切成兩半，再用湯匙挖出果肉、去掉內面白膜。 果皮我們要拿來當容器，所以挖果肉時要小心，不要破損，才能做出美美的點心。
-
02
煮一小鍋水，水開後放入少許泡過水的洋菜條，煮到洋菜條融化即可。
-
03
加入少許的糖拌勻，糖融化即可熄火。
-
04
加入挖出來的葡萄柚果肉拌勻。
-
05
將拌勻的食材放入葡萄柚果皮肉。以均等的方式平均分給4個半顆的果肉。
-
06
放入冰箱冷藏約半小時即可取出，切成3等份就可以享用了。
2) 葡萄柚鮮蝦沙拉
炎熱午後.為自己做道輕食沙拉當點心.苦甜的葡萄柚搭配清爽的檸檬醬汁.豐富的配料.海鮮.蔬菜.水果.健康又無負擔
食材
預備食材
生菜 依喜好
玉米筍 2.3根
葡萄柚 半顆
紫洋蔥 依喜好
紅黃甜椒 依喜好
蝦 4.5支
檸檬汁 半顆
海鹽.黑胡椒 各1匙
橄欖油 1匙
作法
生菜洗淨擦乾備用 紅黃甜椒切碎備用 紫洋蔥切絲備用
玉米筍少許油乾煎備用 葡萄柚切塊備用 蝦子燙熟備用
拌入醬汁
完成
3) 自制梅凍
梅凍
有了自製的脆梅怎能不多加利用呢？今天ching就利用脆梅和浸泡脆梅的湯汁來進行加工，製作了這一款屬於夏天的小點心，冰鎮後口感更佳，你一定要試試哦！
處理脆梅：
將製作完成的脆梅去籽切丁，灑在要成型的杯狀物內。
準備漬脆梅汁：
準備漬脆梅汁一碗。
調洋菜粉：
取市售洋菜粉一包加入三碗的冷水充份拌勻。
加熱：
將拌勻的洋菜水加熱至煮開。
調和：
等洋菜水煮開後倒入脆梅汁及少許糖攪拌均勻即可離火，不需要再煮開哦！。
裝模：
將煮好梅凍液倒入加了梅丁的模型中，待冷卻後放冰箱冷藏。
For reference only
http://ching3939.nidbox.com/diary/read/7918664
http://ching3939.nidbox.com/diary/read/8793789
https://ching5513.nidbox.com/diary/read/8890524
